リコッタとは「再び煮る」という意味で、チーズ製造過程で出るホエーを再び加熱して作ることからこの名がつきました。
当社のリコッタはアジアーゴDOP製造で出る高品質のホエーを使用、温度が一旦落ちることがなく、そのままリコッタ製造に移るため、ミルクの風味が失われず、リッチな味わいが他とは比較にならない美味しさです。リコッタタルト、リコッタパンケーキだけでなく、パスタ・アッラ・ノルマなどのパスタ類にもどうぞ。
チーズデータ
【味】数値が小：デリケートな味／数値が大：強い味
| 100gあたりの栄養価 |
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| 脂肪分 | 9.5g |
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| エネルギー | 169Kcal |
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| タンパク質 | 8.9g |
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おすすめのお召し上がり方
パンケーキに混ぜたり、脂肪分が少ないのでコクのあるマスカルポーネと合わせてサラダに和えたり、そのままトマトソースのパスタに混ぜても。
