ブッラータ&ブッラティーナ 100g×2/300g
Burrata & burratina

ブッラータ&ブッラティーナ

通常のブッラータが300gに対し、ブッラティーナは小さいブッラータという意味で、100gのものを指します。
こちらのチーズはプーリア州で生まれました。モッツアレッラよりもしっとりとしていて柔らかいのが特長です。繊維状のチーズを冷やしながら細くしていき、それをまとめたものと生クリームとを合わせ、モッツアレッラの生地でできた巾着の中に詰め込みます。そして封を閉じ、塩水に漬けるのです。全て手作業で行われ、出来上がったバターや生クリームのように濃厚で優しいその味わいはあっという間に世界中に広まり、大人気なチーズの一つです。


Burrata is a typical cheese from Puglia. The Burrata weighs 300g while Burratina, a small Burrata, weighs 100g. It is juicier and softer than mozzarella cheese. To make this cheese, the curd is stretched and chilled until it gets very thin and then combined with fresh cream and put inside the mozzarella paste. Then the seal is closed and the cheese is soaked in salt water. It is a cheese completely handmade and its rich and gentle taste of butter and fresh cream brought Burrata to be one of the most popular cheeses in the world.

チーズデータ cheese information

パスタフィラータタイプ プリア州 牛 やさしい味

“香り:2,味:3,硬さ:1”
【味】数値が小:デリケートな味/数値が大:強い味
[taste] small number: delicate taste/big number: strong taste

100gあたりの栄養価 nutritional values for 100g
脂肪分 Fat18g
エネルギー Calories217kcal
タンパク質 Proteins13g

おすすめのお召し上がり方

まずは塩コショウをかけて素材そのものを味わってみてください。オリーブオイルで軽く炒めたトマトに添えても。フレッシュさを味わうチーズです、ご購入後はすぐに味わっていただくことをお勧めします。
Enjoy it as it is with some salt and pepper, or together with olive oil and pan-fried tomatoes. As it is an extremely fresh cheese, we suggest you to enjoy it immediately after purchase.

ブッラータ&ブッラティーナ 100g×2/300g
Burrata & burratina

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