フォンティーナ ヴァルドスターナ DOP 8.5kg
Fontina valdostana DOP

ペコリーノ ロマーノ DOP

ヴァルドスターナ種の牛のミルクのみからつくられるこちらのチーズは、古くは1267年の文献に書き残されているほど歴史があります。
最初の3ヶ月は、塩と水で表面を洗ってひっくり返して棚に戻す作業を繰り返します。最初のうちは毎日行いますが、徐々に間隔をあけていきます。
表皮は薄いオレンジ色、生地は象牙色から麦わら色と変わり、その味わいは豊かな山の恵みを感じる濃厚な甘みと牧草の香りを感じることができます。


This cheese, made using only the milk of Valdostana cows, has an history that dates back to 1267. For the first three months, the rind of the cheese is repeatedly washed with salt and water and turned over. These tasks are executed every day during the first period of ripening and become less and less frequent as the ripening continues. The rind is light orange, while the paste has an ivory/light yellow tone. You can feel the rich sweetness and the freshly mown grass-like notes of the taste.

DOP(Denominazione di Origine Protetta)とはイタリアの原産地名称保護制度で、製造工程や品質管理など厳しい条件をクリアしたチーズだけに与えられるものです。


DOP (PDO Protected Designation of Origin) is a special status awarded only to cheeses that have satisfied some strict requirements such as manufacturing process and quality control.

チーズデータ cheese information

セミハード ヴァッレ・ダオスタ州 牛 バランスの良い味

“味の特長;香り:4/5
【味】数値が小:デリケートな味/数値が大:強い味
[taste] small number: delicate taste/big number: strong taste

100gあたりの栄養価 nutritional values for 100g
脂肪分 Fat31g
エネルギー Calories399kcal
タンパク質 Proteins30g

おすすめのお召し上がり方

チーズフォンデュがオススメ

産地ヴァッレダオスタ州で食べられているように、まずはチーズフォンデュで、クラッシックにパンに絡めて、または具だくさんの野菜に絡めて召し上がってみてください。
Try it in a cheese fondue, as it is typically eaten in its place of origin Valle d`Aosta and enjoy it with bread or different types of vegetables.

フォンティーナ ヴァルドスターナ DOP 8.5kg
Fontina valdostana DOP

購入数
-

返品について

返品・交換
チーズ・プロシュット類は生鮮食材のため、商品の交換・返品には応じ兼ねますのでご了承ください。
但し不良品や誤納品につきましては、送料弊社負担の上、速やかに商品の交換を致しますので、恐れ入りますが商品到着後24時間以内に御連絡頂き、返品して下さい。 

配送・送料について

クロネコヤマト
配送料等の詳細は決定次第記載します。 

支払い方法について

商品代引き
詳細は決定次第記載します。 

株式会社 Ca.Form.Japan
カフォルムジャパン

〒142-0042
東京都品川区二葉2-12-6
Tel 03-6426-2356
Fax 03-6426-2148