ネーヴェ デル グラッパ 280g

ネーヴェ デル グラッパ

ヴェネト州にあるモンテ・グラッパ(グラッパ山)の麓にある小さな工房にて作られている白カビタイプのチーズです。冬になると、山々が真っ白な雪で覆われることから、同じく繊細な白カビで覆われるこのチーズの名の由来となりました。生産量が少なく、伝統的な手法が受け継がれ、製造されています。グラッパ山の涼しくすごしやすい気候がこの薄い白カビを生み出します。生地はクリーム色、弾力があり、まばらにチーズアイが見られます。味わいはクセがなく甘いミルクの風味が食べやすいため、白カビタイプの苦手な方にも是非お試しいただきたい、デリケートなチーズです。

「CASEUS VENETI 2016」金賞受賞!

チーズデータ

白カビ ヴェネト州 牛 さっぱりフレッシュ

“香り:1,味:2,硬さ:2”
【味】数値が小:デリケートな味/数値が大:強い味

100gあたりの栄養価
脂肪分30g
エネルギー353kcal
タンパク質20g

おすすめのお召し上がり方

スライスしてパニーニに挟んでもよし、またそのままレーズンを添えて。クセがないので白カビ部分を取り除き、お子様のおやつにも。

ネーヴェ デル グラッパ 280g

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