アジアーゴ ヴェッキオ DOP 150g/300g

アジアーゴ ヴェッキオ DOP

ダッレヴォタイプ=熟成タイプのアジアーゴ ヴェッキオは、古くから存在する伝統的なアジアーゴの原型に近く、元祖アジアーゴチーズと言えます。こちらのタイプは10ヶ月以上熟成するタイプで、当社は低温で長めの12ヶ月熟成です。味わいはパルミジャーノの24ヶ月熟成ものに近く、アーモンドやヘーゼルナッツ、干草を想わせるアロマが特長です。おろして料理の仕上げに使ったり、赤ワインとの相性も良いのでお供にも最適です。

DOP(Denominazione di Origine Protetta)とはイタリアの原産地名称保護制度で、製造工程や品質管理など厳しい条件をクリアしたチーズだけに与えられるものです。

チーズデータ

ハード ヴェネト州 牛 濃厚

“味の特徴
【味】数値が小:デリケートな味/数値が大:強い味

100gあたりの栄養価
脂肪分31g
エネルギー399kcal
タンパク質30g

おすすめのお召し上がり方

お肉料理に

キノコ料理に合わせたり、ヘーゼルナッツを添えてそのまま熟成した美味しさをお楽しみください。

アジアーゴ ヴェッキオ DOP 150g/300g

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