サルデーニャ産 カルチョーフィDOP
Sardinia artichokes DOP

サルデーニャ産 カルチョーフィDOP

DOP認証を取得したサルディーニャ産のカルチョーフィ(アーティチョーク)。 カルチョーフィは地中海発祥の野菜で、初めて食されたのは紀元前4世紀のエジプトとギリシャ文明まで遡ります。
またローマ時代にも重要な古代ローマの政治家プリニウス等に証明されたように、その美味しさと健康に良いことからより栽培が盛んになりました。
この歴史的にも大変重宝されたカルチョーフィをイタリアからフレッシュのまま空輸しました。
食される芯の部分が非常に柔らかいのが特徴です。また、皮の部分が少ないので処理の手間が省けます。
香りが強く、オイル漬けなどの生食にもオススメです。


The carciofi (artichokes) from Sardinia are a DOP certificated product. The artichoke is a vegetable that originated in the Mediterranean area and its consumption goes way back to the Egyptian and Greek civilizations in the 4th century BC. But its cultivation became more popular during the Roman empire, when it was proved that, besides its good taste, this vegetable was also extremely good for the health. At Ca Form, we import in Japan these great vegetables, all by preserving their freshness. One of its peculiarities is its extremely soft core. Furthermore, since there are just a few outer petals, these artichokes are very easy and fast to prepare. As it has a strong aroma, we recommend to taste it raw with some olive oil.

サルデーニャ産 カルチョーフィDOP

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