サルデーニャ産 カルチョーフィDOP

サルデーニャ産 カルチョーフィDOP

DOP認証を取得したサルディーニャ産のカルチョーフィ(アーティチョーク)。 カルチョーフィは地中海発祥の野菜で、初めて食されたのは紀元前4世紀のエジプトとギリシャ文明まで遡ります。
またローマ時代にも重要な古代ローマの政治家プリニウス等に証明されたように、その美味しさと健康に良いことからより栽培が盛んになりました。
この歴史的にも大変重宝されたカルチョーフィをイタリアからフレッシュのまま空輸しました。
食される芯の部分が非常に柔らかいのが特徴です。また、皮の部分が少ないので処理の手間が省けます。
香りが強く、オイル漬けなどの生食にもオススメです。

サルデーニャ産 カルチョーフィDOP

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