ラディッキオ ロッソ ディ トレヴィーゾ IGP
Red radicchio of Treviso

ラディッキオ ロッソ ディ トレヴィーゾIGP

ヴェネト州トレヴィーゾのIGP認証を受けたラディッキオです。
IGP認証を受けるには、トレヴィーゾ、パドヴァ、ヴェネツィア県のエリアで採れるのものに限られます。
イタリアの冬の定番野菜ラディッキオはトレヴィスの一種で、独特の心地よい苦味とカリカリとした食感、見た目のフォルムが特徴です。生でインサラータに、炒めても美味しいラディッキオ ロッソ ディ トレヴィーゾIGP。おすすめの調理法はリゾット。特徴的な赤紫色がリゾットにふんわりと色づきます。


This is the radicchio of Treviso, Veneto, that received the IGP certification. To be able to get the IGP certification, the radicchio must be harvested in the limited areas of Treviso, Padua and Venice. The radicchio of Treviso, which is a typical winter vegetable, features a distinctive lightly bitter taste and a crispy texture. This red radicchio of Treviso in great in a fresh salad as well as stir fried. However, our recipe recommendation is risotto with radicchio as, together with being very tasty, the typical red purple color of radicchio gives the rice an appealing look.

ラディッキオ ロッソ ディ トレヴィーゾ IGP

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